Louis Latour

Respectée en Bourgogne pour la qualité de ses Grands Crus élevés avec rigueur et respect de l’écosystème, la Maison Latour a réussi le pari d’exporter ce savoir-faire sur les côteaux de l’Ardèche. Ses vins de Chardonnay, élevés après une stricte sélection des raisins auprès des viticulteurs locaux, figurent sur les plus grandes tables.

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Grand Ardèche 2017 – Louis Latour

Ardèche 12,50
11,80 Par 6
10,50 Par 12
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Pouilly-Vinzelles « En Paradis » 2016 – Louis Latour

Pouilly-Vinzelles 21,60
20,09 Par 6
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Marsannay 2017 Blanc – Louis Latour

Marsannay 19,90
18,51 Par 6
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Bourgogne « Cuvée Latour » Blanc 2017 – Louis Latour

Bourgogne 17,90
16,65 Par 6
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Bourgogne « Cuvée Latour » 2017 – Louis Latour

Bourgogne 17,90
16,65 Par 6
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Juliénas 2017 – Louis Latour

Juliénas 15,80
14,69 Par 6
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Mâcon-Lugny « Les Genièvres » 2017 – Louis Latour

Mâcon-Lugny 12,90
12,00 Par 6
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Pinot Noir « Les Pierres Dorées » 2017 – Louis Latour

Coteaux Bourguignons 18,50
17,21 Par 6
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Bourgogne Pinot Noir 2017 – Louis Latour

Bourgogne 17,30
16,09 Par 6
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Bourgogne Passetoutgrain 2016 – Louis Latour

Passetoutgrain 12,80
11,90 Par 6
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Chablis 2017 – Louis Latour

Chablis 27,00
25,11 Par 6
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Viognier 2016 – Louis Latour

Ardèche 9,90
9,21 Par 6
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Ardèche 2016 – Louis Latour

Ardèche 8,90
8,28 Par 6
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La Maison Louis Latour

La Maison Louis Latour, entreprise familiale établie en Bourgogne depuis 1797, jouit à juste titre, au niveau international, d’une réputation de savoir-faire innovant pour ses vins rouges et blancs. Respectée pour son statut de négociant-éleveur irréprochable, elle possède la plus vaste propriété de Grands Crus en Côte-d’Or, qui s’étend sur 28 hectares autour du village d’Aloxe-Corton. Depuis 1979, elle mène avec succès la production de vins de Chardonnais en Ardèche, avec le même souci du respect de l’environnement et des traditions viticoles.

Un savoir-faire respectueux de l’environnement

Considérant que la qualité du raisin est primordiale et intervient à 90 % dans l’élaboration des grands vins, le Domaine Louis Latour apporte une extrême attention au travail de la vigne et à la préservation de l’écosystème du terroir. Il intègre cette conception de développement durable en conduisant son domaine en agriculture raisonnée certifiée depuis déjà 20 ans. Le travail du sol, propice à une pénétration en profondeur des racines, est complété par une culture de couverture qui préserve ses qualités organiques. L’effeuillage des vignes est d’usage, favorable à l’aération et l’ensoleillement des grappes. La vendange, entièrement manuelle, est suivie d’un tri soigné des grains avant pressurage.

Le Chardonnay adapté sur les Coteaux de l’Ardèche

Tout ce savoir-faire perpétué en Bourgogne a été transposé sur une sélection de terroirs ardéchois où le Chardonnay pouvait trouver les meilleures conditions pour s’exprimer. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen modéré de cette région se sont avérés idéaux pour que ce cépage y produise un vin authentique, remarquable de finesse et d’élégance.

Le Domaine Latour travaille ici avec les vignerons locaux sur les mêmes bases de viticulture raisonnée à faible rendement. Les vins sont élaborés avec le soin et la précision de la Maison dans la cuverie de haute technologie construite en 1986 à Alba-la-Romaine. Les meilleures parcelles sont réservées à l’élaboration de la cuvée Grand Ardèche. Vinifiée et élevée en fût de chêne de la tonnellerie Louis Latour comme un grand cru bourguignon, elle sublime le Chardonnay par son équilibre et son admirable richesse aromatique.