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Château la Verrerie 2018 Blanc – Château la Verrerie

16,40

Ce vin blanc, modèle de savoir-faire du Domaine Château la Verrerie, exprime une complexité aromatique de fruits blancs à noyaux, de fleurs d’acacia et de miel sous une robe jaune pâle nuancée de vert. Dès l’attaque en bouche, sa texture fraîche et généreuse dévoile des saveurs pareillement fruitées pour laisser ensuite éclore des parfums floraux s’achevant sur une note boisée.

Cette richesse en goût est le résultat d’un assemblage élaboré de quatre cépages : Bourboulenc, Grenache blanc, Clairette et Roussanne. Conduites en agriculture biologique, les vignes s’étendent sur un terroir de coteaux caillouteux à faible rendement.

Cette cuvée est à partager à 10-12 °C autour de spécialités de poissons ou avec un plateau de fromages. Son potentiel de garde optimale est de 2 à 3 ans.

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Grand Deffant 2015 – Château la Verrerie

36,90

Avec ce vin rouge certifié bio, le Château la Verrerie propose sa cuvée de prestige issue d’un cépage parcellaire de Syrah complété d’une pointe de Grenache. Dans le verre, il affiche une teinte grenat très sombre à reflets violacés, avec un disque bleuté, et s’ouvre sur des arômes de fruits noirs évoluant en notes complexes épicées et balsamiques. L’onctuosité en bouche restitue un fruité franc suivi d’une finale de réglisse vanillé.

Le vignoble, élevé sur sol argilo-calcaire et à très faible rendement, est vendangé manuellement. Trié, égrappé puis foulé, le raisin est vinifié par cépage puis élevé en petits foudres pendant une année.

L’élégance racée de cette cuvée sera magnifiée par un service à 15 °C et un accord raffiné de mets tels que du gibier noble, un canard à la presse ou un tournedos Rossini.

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Bastide de la Verrerie 2015 – Château la Verrerie

12,00

La cuvée Bastide est issue d’un assemblage de cépages de Grenache, Syrah et Carignan noir, tous conduits en agriculture biologique. Ce vin rouge à la robe grenat brillante et limpide laisse respirer des senteurs franches de fruits rouges et noirs (cerise, myrtille, mûre, sureau). Gourmandes, les saveurs en bouche affirment une même rondeur fruitée, des tanins fins et une finale de réglisse et de garrigue.

Cueillis à parfaite maturité d’équilibre entre sucre et acidité, les raisins sont totalement égrappés et triés avant d’être vinifiés par cépages et parcelles distincts. L’élevage est mené pendant 3 mois en foudres de chêne.

Vin léger et harmonieux, le rouge Bastide de la Verrerie s’exprime idéalement à 16 °C sur de la viande blanche ou une terrine de campagne.

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Château la Verrerie 2018 Rosé – Château la Verrerie

12,00

Gourmand et délicat, ce rosé du Château la Verrerie promet d’accompagner les réceptions estivales de sa fraîcheur conviviale. De sa brillante robe rose pâle se dégagent des senteurs acidulées de pamplemousse, complétées de parfums de pêche et de framboise et d’une note florale. Cette même palette aromatique se développe en bouche, avec une ampleur séduisante s’atténuant en une finale subtile.

Composé essentiellement de cépages de Grenache noir et de Cinsault, ce vin équilibré incarne ce terroir particulier du Lubéron, à mi-chemin entre Côtes du Rhône et Côtes de Provence. Cultivé en agriculture biologique, le raisin est vinifié sans levure.

Tout en finesse, ce rosé sera délicieux consommé à 8-10 °C avec des crustacés, des viandes blanches et des poissons grillés sur parfums de garrigue ou des fromages frais aux herbes.

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Château la Verrerie 2015 – Château la Verrerie

17,50

Une jolie révélation que cette cuvée Château La Verrerie : la profonde robe rubis sombre à reflets bleutés exhale des parfums soutenus de cassis et de mûre. Ce nez intensément fruité se prolonge en fragrances végétales de garrigue et de réglisse. La sensation en bouche, ronde et souple, vérifie les saveurs de fruits noirs avec une finale épicée.

Elevées sur un terroir d’éboulis argilo-calcaires certifié en agriculture biologique, les vignes de Grenache noir et de Syrah sont soigneusement vendangées à la main. Après double tri et égrappage, le raisin est foulé et vinifié par cépage avant élevage en foudres de chêne de petite taille.

Ce vin typé mérite d’être carafé avant dégustation à 17 °C et s’apprécie avec une viande de bœuf, un gigot d’agneau ou du gibier à plume. Il se conservera en cave jusqu’à 10 ans.

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