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Prestige 2018 Rosé – Chateau Puech Haut

(1 avis client)
13,80

La superbe robe brillante et très pâle de ce rosé est encore magnifiée par le design élégant de la nouvelle bouteille inaugurée avec cette cuvée 2018. Les parfums de fruits blancs et exotiques, pêches et litchis, se retrouvent au palais où ils sont prolongés de saveurs acidulées d’agrumes et de groseilles.

Issus de cépages de Grenache et de Cinsault cultivés sur des sols argilo-calcaires couverts de galets roulés, les raisins sont cueillis à la main à complète maturité. Le vin rosé est obtenu par pressurage direct et élevé en cuves.

Ce rosé complet, désaltérant et gastronomique, mérite d’être servi à 8-10 °C après ouverture un quart d’heure à l’avance pour exalter sa générosité et sa fraîcheur.

Parfait en apéritif, il est aussi le compagnon idéal de salades estivales, de légumes méditerranéens farcis ou d’une authentique paëlla.

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Grand Ardèche 2017 – Louis Latour

(2 avis client)
13,80

Issue d’une sélection des meilleures parcelles de Chardonnay, cette cuvée dévoile une robe jaune pâle brillante. Elle libère des arômes briochés aux notes fruitées d’abricot et d’amande. L’impression en bouche est souple et généreuse, avec des accents toastés et vanillés et une agréable fraîcheur en finale.

La Maison Louis Latour, reconnue pour l’excellence de ses vins de Bourgogne, reproduit cette même qualité en ce terroir ardéchois qui bénéficie d’un parfait ensoleillement. La fermentation et l’élevage sont conduits en fûts de chêne fabriqués au domaine.

Ce vin blanc équilibré et aromatique mérite d’être servi entre 10 et 12 °C en accompagnement de bouchées apéritives, de charcuterie fine, de poissons et crustacés ou encore de fromages régionaux à pâte molle.

Sa durée de garde en cave n’excédera pas 3 à 5 ans.

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Côtes du Rhône 2016 – E. Guigal

12,50 8,90

Cette cuvée de la Maison Guigal est un bel exemple de Côtes du Rhône classique et très bien équilibré grâce à un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. D’un brillant rouge sombre, ce vin aux parfums marqués de fruits noirs intenses développe une ampleur charnue avec de fins tanins et une finale épicée.

Son caractère typé, mélange d’arômes méditerranéens et plus septentrionaux, provient de la diversité des vignobles d’origine, issus de sols variés. Après vendanges et vinification traditionnelles, l’élevage est réalisé en partie en foudres de chêne pendant 18 mois.

Vin de haute qualité à petit prix, il est le compagnon idéal d’une rencontre conviviale autour d’une planche de charcuterie ou de fromages, ou d’un barbecue estival. Il peut se conserver 5 à 6 ans en cave.

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Champagne Ruinart Blanc de Blancs – Ruinart

78,10

La vénérable Maison Ruinart fait depuis toujours la part belle au Chardonnay. Sa cuvée Blanc de Blancs constitue ainsi un de ses emblèmes, qu’elle met en valeur dans un singulier flacon au verre transparent, laissant admirer une lumineuse robe d’or pâle aux légers reflets verts.

Ses bulles fines, vives et persistantes en coupe, soutiennent un bouquet aromatique complexe de fruits exotiques et d’agrumes, de fleurs de jasmin et de pêche blanche. Un équilibre de rondeur, de vinosité et de fraîcheur enveloppe la bouche jusqu’à la pureté minérale de la longue finale.

Ce magnifique champagne ravit tous les sens à l’occasion d’un apéritif dînatoire. Il accompagne aussi parfaitement la convivialité d’un plateau de fruits de mer, d’un assortiment de crustacés ou de poissons à la plancha.

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Champagne Grande Réserve – Gosset

(1 avis client)
37,30

Première maison de vins de la région de Champagne, la Maison Gosset est un incontournable des grands amateurs de champagne.

Sa cuvée Grande Réserve offre une expérience qui exalte tous les sens : paré d’une belle robe lumineuse parcourue d’un élégant cordon de fines bulles, ce brut dévoile au nez une personnalité complexe, à la fois délicate et affirmée. Issu du mariage de trois cépages différents, 45% de Chardonnay, 45% de Pinot Noir et 10% de Pinot Meunier, il est marqué par des notes aromatiques florales et fruitées qui s’équilibrent parfaitement une fois en bouche.

Il révèle alors une agréable fraîcheur derrière de beaux arômes doux au palais : des figues séchées et des cerises confites, rapidement suivies d’une touche d’amandes et de noisettes grillées puis d’un final légèrement épicé.

Entre vinosité et voluptuosité, la finesse et l’harmonie de ce champagne viendront enchanter n’importe quel repas.

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Rouge Cerise 2018 – La Croix Gratiot

9,80

Le nom choisi pour cette cuvée du toujours surprenant Domaine La Croix Gratiot ne doit évidemment rien au hasard : robe rubis clair, arômes de fruits rouges portant sur la griotte avec des notes épicées, saveurs gourmandes de fruits à noyaux confiturés… La vivacité de la cerise s’impose en bouche avec une rondeur équilibrée par une fraîche acidité, relevée de ponctuations poivrées et boisées.

Ce vin rouge singulier tire sa personnalité du cépage de Syrah élevé sur un sol limono-calcaire en un terroir traditionnellement dédié au vin blanc. Le vignoble, conduit en biodynamie et en cours de conversion bio, profite des influences maritimes de la Méditerranée. Les pratiques de vinification et d’élevage, pour partie en fûts, visent à un respect maximal du raisin.

Le Rouge Cerise demande à être servi légèrement frais, dans les 3 ans à venir, en apéritif ou autour d’une viande grillée ou d’un gâteau au chocolat.

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Tête de Bélier 2017 – Chateau Puech Haut

24,70

Cette cuvée phare, alliance de force et de douceur à l’image de l’animal emblème du Château Puech-Haut, confirme avec le millésime 2017 sa place dans le peloton de tête des vins incontournables du Languedoc.

Elle délivre à l’œil une limpidité d’un grenat profond et développe une vaste gamme d’arômes mêlant fruits rouges et noirs, épices poivrées et grillées. Sa structure généreuse au palais, d’une complexité intense, se prolonge sur des tanins veloutés et une magnifique finale boisée.

Les différents cépages de Syrah, Grenache, et pour moindres parts de Mourvèdre et Carignan sont récoltés, vinifiés en cuves bois et élevés en fûts de chêne séparément avant assemblage final.

Excellent vin de garde, le Tête de Bélier rouge sublimera une pièce de viande rouge grillée, un confit de canard ou une terrine de gibier.

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Guilhem Gaucelm 2016 – Ermitage Du Pic Saint Loup

45,70

Cuvée d’exception du domaine, Guilhem Gaucelm n’est produite que lorsque le millésime satisfait aux critères de qualité requis et en quantité limitée. L’année 2016 se caractérise par un vin d’un pourpre intense et profond aux reflets violacés.

Les dominantes olfactives végétales de garrigue et de tabac sont enrichies de notes de cacao et de fruits rouges. L’attaque en bouche est franche et juteuse, la matière ronde et complexe, la longueur superbe avec tanins fins et une acidité fraîche.

Le vignoble est totalement cultivé en biodynamie Les raisins, issus par moitié de Grenache et de Syrah, sont vendangés manuellement dans la fraîcheur matinale. La vinification est séparée par parcelles pour ne sélectionner que les meilleures cuves avant assemblage en fûts de chêne pendant deux ans.

Ce vin puissant et subtil s’accommode à merveille aux gibiers et au bœuf braisé. Il atteindra son apogée après quelques années de garde.

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Belleruche 2018 Blanc – M. Chapoutier

11,60 9,90

Vin blanc élaboré par assemblage de cépages de Grenache blanc, Roussanne, Viognier, Clairette et Bourboulenc, la cuvée Belleruche 2018 présente à l’œil une couleur dorée, brillante et limpide.

Elle distille des arômes intenses à dominante fruitée et florale d’abricot et d’iris auxquels se mêle une note anisée. Frais et équilibré en bouche, ce cru dévoile en finale une discrète saveur de fenouil.

Les vignes, plantées sur des sols drainants caillouteux, profitent d’un apport hydrique modéré et régulier. Elles sont vendangées à maturité, mécaniquement et aux heures nocturnes afin de préserver les qualités aromatiques du raisin. Après égrappage et macération, l’élevage est mené pendant 5 mois.

Prêt à déguster, ce vin gourmand et abordable s’exprimera idéalement à 10-12 °C autour d’une plancha de poissons, d’une grillade de sardines ou d’un barbecue.

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Mâcon-Lugny « Les Genièvres » 2017 – Louis Latour

14,20

Sous son éclatante robe d’or pâle, ce vin propose un bouquet d’arômes dominé de fruits jaunes, mirabelle bien mûre et muscat miellé, et agrémenté de notes florales d’acacia. Rond et souple au palais, il développe sur le fruité des accents frais d’agrumes et une légère minéralité en finale.

Sur les sols argilo-calcaires du lieu-dit Les Genièvres à Lugny, les pieds de Chardonnay bénéficient d’une des meilleures expositions et font l’objet d’une stricte sélection pour l’élaboration de cette cuvée. Les procédés de vinification et d’élevage en cuves de la Maison Louis Latour finalisent les caractères qualitatifs de ce vin parfaitement structuré.

Excellente en accompagnement de crustacés ou de poissons grillés, cette bouteille s’apprécie également avec de la charcuterie, des fromages de chèvre ou un Comté.

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Champagne Brut Réserve – Charles Heidsieck

41,70

La cuvée multi-millésimée Brut Réserve incarne de façon emblématique la signature de la Maison Heidsieck, marquée par une forte proportion de vins de réserve et un long vieillissement.

Ce champagne à la robe d’un or profond et à la fine effervescence dégage des arômes d’une étonnante complexité : saveurs immédiates de brioche et de café, aussitôt nuancées de parfums de fruits mûrs et d’amande. Des notes fruitées de pêche se retrouvent en bouche et s’étirent avec onctuosité pour finir sur des accents de vanille et de pralin.

Cette suavité est le résultat d’un subtil travail d’assemblage par tiers de cépages de Chardonnay, de Pinot noir et de Pinot meunier de l’année, complétés de 40 % de vins de réserve. La cuvée est laissée à vieillir pendant 3 ans dans les crayères où elle acquiert élégance et délicatesse.

Ce champagne fera naturellement l’honneur d’un apéritif et saura accompagner un repas dans toutes les occasions qui le méritent.

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Magnum Prestige 2018 Rosé – Chateau Puech Haut

31,80

Afin de partager la fraîcheur et la gourmandise remarquables de son rosé Prestige, le Château Puech-Haut propose une version magnum de son élégante et emblématique bouteille, reconnaissable entre toutes par le raffinement de sa finition satinée et l’originalité de son bouchon en verre rose gravé à la marque du Domaine.

Le vin y transparaît dans la délicatesse de sa brillante robe rose très pâle, aux nuances litchi qui s’accordent à ses arômes de fruits exotiques et de pêche blanche. Ces saveurs résonnent en bouche sur des notes acidulées de petits fruits rouges et d’agrumes.

Les cépages de Grenache et de Cinsault, élevés sur les sols à galets ensoleillés du Languedoc, confèrent à ce rosé ses qualités de rondeur, fruité et légèreté, dans un équilibre parfait. Délicieux et désaltérant, il exerce sa séduction tant à l’apéritif que lors d’un repas festif et familial autour d’une cuisine méditerranéenne.

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Juliénas 2017 – Louis Latour

17,40

Les parfums de framboise mûre légèrement épicés distillés par ce cru 2017 trouvent leur écho sensoriel dans l’intensité de sa profonde couleur grenat. Les fruits rouges se rappellent aux papilles avec équilibre et corpulence, s’étirant sur une finale longue et fraîche.

Ce vin rouge puise ses caractères spécifiques dans les sols granitiques drainants sur lesquels les cépages de Gamay se déploient. La Maison Louis Latour sélectionne pour sa cuvée Juliénas le raisin des vignobles établis sur les coteaux les plus pentus et ensoleillés, qu’elle vinifie et élève traditionnellement pour obtenir la personnalité typique de sa marque.

Les qualités réunies de puissance et de finesse de cette bouteille s’accordent harmonieusement avec un repas de charcuterie, de viande rouge ou de gibier, de volaille en sauce, ainsi qu’avec des fromages affinés.

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Lune de Miel 2018 – Villa Dria

9,30

Le Petit Manseng est utilisé comme cépage exclusif dans l’élaboration de ce vin blanc doux à la lumineuse couleur dorée. Les vignes se répartissent sur la commune gersoise d’Eauze, au cœur des Côtes de Gascogne. Cette variété autochtone de raisin permet d’obtenir des cuvées de grande qualité, naturellement moelleuses et très aromatiques.

Le Lune de Miel ne déroge pas à ces caractéristiques et délivre d’intenses parfums de coing et d’abricot, nuancés de notes d’écorce et de miel. Il offre en bouche une onctuosité et une ampleur explosives de fruits, avec cette typicité propre qui concilie sucrosité et fraîcheur en finale.

Servi frais, il exprime parfaitement son élégance gourmande en accompagnement d’un foie gras ou d’un roquefort, ou en dessert autour d’une tarte aux fruits ou d’un fondant au chocolat.

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Jardin Secret 2018 – Villa Dria

8,20

Jardin Secret est un vin blanc moelleux élaboré à partir du seul cépage Gros Manseng. Cette variété de raisin originaire du Sud-Ouest produit, en cas de maturation volontairement prolongée, des vins dotés de saveurs exceptionnelles à dominante sucrée mais équilibrées par une élégante acidité.

Cette cuvée Villa Dria, d’un or lumineux, développe ainsi un bouquet complexe de fruits exotiques confits et d’agrumes. Richesse aromatique et onctuosité fruitée se prolongent en bouche pour une finale agréable de douceur et de fraîcheur.

Ce vin est à boire jeune et frais, entre 8 et 10 °C, pour apprécier sa puissance et sa sucrosité. S’il est délicieux à déguster seul, il s’accorde aussi traditionnellement à des plats à forte personnalité gustative tel qu’un foie gras, un canard à l’orange, un fromage à pâte persillée ou un dessert aux fruits jaunes.

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Château la Verrerie 2018 Blanc – Château la Verrerie

16,40

Ce vin blanc, modèle de savoir-faire du Domaine Château la Verrerie, exprime une complexité aromatique de fruits blancs à noyaux, de fleurs d’acacia et de miel sous une robe jaune pâle nuancée de vert. Dès l’attaque en bouche, sa texture fraîche et généreuse dévoile des saveurs pareillement fruitées pour laisser ensuite éclore des parfums floraux s’achevant sur une note boisée.

Cette richesse en goût est le résultat d’un assemblage élaboré de quatre cépages : Bourboulenc, Grenache blanc, Clairette et Roussanne. Conduites en agriculture biologique, les vignes s’étendent sur un terroir de coteaux caillouteux à faible rendement.

Cette cuvée est à partager à 10-12 °C autour de spécialités de poissons ou avec un plateau de fromages. Son potentiel de garde optimale est de 2 à 3 ans.

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Les Complices 2017 – Chateau Puech Haut

8,70

Avec ce vin rouge, le prestigieux Château Puech-Haut propose une valeur sûre, à la hauteur de sa réputation, pour un prix abordable au quotidien. Sous une robe grenat limpide et brillante et des parfums de fruits rouges et de sous-bois méridionaux, cette cuvée offre en bouche des saveurs charnues de cerise sur des notes de garrigue et des tanins fondus.

Ce bel équilibre est le résultat réussi de la complicité d’assemblage entre la fraîche Syrah et le généreux Grenache issus de l’exceptionnel terroir du domaine héraultais. L’ensemble du vignoble est conduit en culture raisonnée, avec une vendange manuelle et une vinification par cépages séparés.

Ce vin de caractère s’accommode avec bonheur à une cuisine simple et classique, des grillades, de la charcuterie ou un plateau de fromages.

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Prestige 2017 – Chateau Puech Haut

16,40

Cette cuvée Prestige à la robe rubis soutenu justifie pleinement son appellation et confirme une nouvelle fois la qualité remarquable des vins du Château Puech-Haut. Son parfum généreux déroule de petits fruits rouges, des fruits noirs confits et quelques accents chocolatés. Onctuosité et rondeur se fondent en bouche et s’étirent sur une finale délicieusement épicée de cannelle.

Les cépages de Grenache, de Syrah et de Carignan qui composent ce vin s’étendent sur un terroir argilo-calcaire de coteaux couverts de galets roulés drainants. Récolte et vinification en cuves bois sont menées selon des techniques traditionnelles, dans le respect du raisin. L’élevage est réalisé pendant une année en cuves et en fûts de chêne pour une partie de la Syrah.

Dégusté jeune, ce vin admirable mérite d’être carafé. Il pourra se conserver pendant 5 ans avant dégustation en accord avec des viandes rouges, des gibiers ou du fromage.

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Cuvée Emma 2016 – Domaine Gallety

31,90 27,90

Ainsi baptisée en hommage à sa petite fille, la cuvée Emma que nous propose Alain Gallety est un vin rouge plein d’émotions aux notes aromatiques complexes et intenses de fruits noirs et d’épices. Souple et long en bouche, c’est une jolie découverte tout à la fois gourmande et raffinée.

Cette cuvée est élaborée par assemblage de cépages de Grenache majoritaire et de Syrah plantés sur une sélection de parcelles en coteau argilo-calcaire. Vinifiée traditionnellement, puis élevée en fûts de chêne, elle peut s’apprécier dès maintenant tout en offrant une capacité de garde d’une quinzaine d’années.

Consommé en accompagnement d’une viande rouge grillée, d’un ris de veau ou d’un fromage affiné à pâte dure, ce vin exprimera toute sa finesse et sa générosité après carafage à 16 °C.

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Sainte Agnès 2017 – Ermitage Du Pic Saint Loup

19,20

La cuvée Sainte-Agnès, à la robe d’un rouge soutenu à reflets violines, délivre un bouquet mûr et subtil de garrigue, de fruits noirs, de cuir et de cacao épicé. Souple et gourmande, elle offre une attaque franche en bouche de cassis cacaoté et poivré sur une structure tannique fine et dense.

Assemblage délicat et réussi de cépages de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan, ce vin est issu de parcelles de milieu de coteaux aux sols de calcaire et d’argile blanche dont il tire sa spécificité typée. Cultivés en biodynamie et agriculture biologique, les raisins sont respectés de la vendange à la cuvaison pour conserver l’authenticité de leur expression de terroir.

Vieillie en barrique pendant plus d’un an, cette cuvée dispose d’un potentiel de garde d’une dizaine d’années. Servie à 18 °C, elle saura accompagner idéalement un savoureux carré d’agneau.

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Prestige 2018 Blanc – Chateau Puech Haut

15,30

Ce vin languedocien, à la robe brillante et légèrement dorée, résulte d’un joli assemblage de cépages Roussanne, Marsanne et Grenache blanc. Complexe et expressif, il révèle des arômes soutenus de pêche de vigne. Son goût puissant et gourmand, long en bouche, désaltère par la fraîcheur de ses accents floraux en finale.

Cultivées sans désherbants chimiques sur les sols argilo-calcaires des premiers contreforts des Cévennes, les vignes sont vendangées manuellement à maturité. Les raisins sont vinifiés et élevés 8 mois en cuves séparées par cépages pour conserver toute leur spécificité.

Ce vin noble et harmonieux est parfait servi à 10-12 °C en apéritif ou pour accompagner un plateau de fruits de mer ou un poisson cuisiné.

A consommer jeune, il continuera cependant à évoluer en arômes si vous le conservez en cave pendant 3 à 5 ans.

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« Lieu dit » Saint Joseph 2017 Blanc – E. Guigal

36,20

Quintessence du Domaine Guigal, cette cuvée de Marsanne complétée de Roussanne arbore dans le verre une brillante et limpide robe jaune paille, nuancée de reflets dorés. La complexité aromatique de ce vin associe des notes florales et fruitées d’acacia, de miel, d’abricot et de noisette sur un fond boisé.

La dégustation confirme la richesse expressive, avec une attaque grasse, une matière puissante et ronde et une longue finale harmonieuse.

Ce vin est issu des vignobles escarpés du coteau ayant donné son nom à l’Appellation Saint-Joseph. Cueilli à la main et trié, le raisin est vinifié traditionnellement puis élevé en fûts de chêne en partie neufs.

Cette cuvée déploiera toute sa perfection à une température de service de 10-12 °C et en accord avec un poisson, une volaille de Bresse ou un fromage de chèvre. Il conservera ses qualités en cave pendant 5 ans.

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« Lieu dit » Saint Joseph 2016 – E. Guigal

36,20

Le Lieu Dit rouge du Domaine Guigal figure parmi les fleurons de l’Appellation Saint-Joseph. Ce millésime 2016 est une grande réussite, tout en fraîcheur et en puissance. Il offre une robe rouge sombre à reflets violacés et des arômes intenses de fruits noirs à dominante de cassis sur un fond boisé. La sensation gustative est opulente et veloutée, toujours fruitée. Elle se fond en tanins souples et raffinés qui persistent en une longue finale énergique.

Cette cuvée est produite à partir de vignes de Syrah plantées sur un côteau granitique abrupt exposé au sud. Après une vinification traditionnelle soignée, le vieillissement est obtenu en fûts de chêne neufs pour moitié.

Pour apprécier la complexité équilibrée de ce vin exceptionnel de longue garde, il est conseillé de le servir à 16-18 °C en accompagnement de viande rouge, de gibier ou de fromage.

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Fleur Des Fées 2018 – Villa Dria

7,10

Le rosé Fleur des Fées déploie les qualités inhérentes aux deux cépages dont il est issu : à la variété de la palette aromatique et l’ample rondeur du Merlot, le Cabernet Franc apporte de la complexité et du tonus sur ses accents de fruits rouges. Il en résulte un vin très fruité, à l’attaque vive, onctueux et fraîchement acidulé.

Revendiquant un rôle d’artisan du terroir, le Domaine Villa Dria s’attache à préserver l’authenticité de son vignoble en pratiquant une agriculture raisonnée respectueuse de l’environnement. Vendange et vinification sont soignées, et l’élevage mené sur lies fines.

Ce rosé charmeur, plusieurs fois médaillé, demande à être servi frais et encore jeune. Il fera les délices d’un apéritif convivial agrémenté de tapas, ou d’un repas de poisson et de légumes grillés.

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